Молочка может стать «хитом сезона»: экономист из Краснодара назвал кандидатов на подорожание к Новому году

Декабрь традиционно ассоциируется с повышением цен на продукты, что обусловлено высоким спросом на товары в преддверии новогодних праздников. Редакция 22 ноября спросила у краснодарского экономиста Романа Иноземцева, какие позиции обычно дорожают в первый зимний месяц, а также узнала, кто в этом году может стать «хитом сезона».

«Осень-зима - традиционное время подорожания продуктов. Связано это как с сезонными моментами (в случае овощей и фруктов), так и с особенностями спроса и предложения на некоторые товары, что касается молока и мяса, спрос на которые растет перед праздниками и падает после. В этом году в декабре будут традиционно дорожать яйца, молоко, мясо, овощи и фрукты», - рассказал экономист.

Однако в этом году может преподнести неприятный сюрприз россиянам и молочка. Именно молочная продукция, по словам Романа Иноземцева, претендует на звание «хит сезона». И связано это с белорусским импортом.

«Из Белоруссии идет сливочное масло по подозрительно низкой цене, что приводит с существенному искривлению рынка и парадоксальной ситуации, когда одни продукты, т.е. связанные со сливочным маслом, будут дешеветь, а другие дорожать.

Самый очевидный кандидат - цельномолочная продукция и сыры. Корова не дает молоко жирностью 1, 2,5 или 3,2 процента. Для приведения молока коровы к стандарту используется сухое молоко и обрат, т.е. обезжиренное молоко. Обрат получается при сепарировании, отделении сливок от молока, а если есть белорусское сливочное масло, то потребности в сепарировании меньше, значит, и обрата меньше, чем нормализовывать молоко, не ясно. Цена на обрат взлетела, его в стране и на Кубани дефицит, соответственно, все, что связано с обратом, будет дорожать», - прокомментировал экономист.

Аглая Туманова

Читайте новости Краснодара и края в удобном формате в нашем Телеграм-канале и в MAX