Лучшие рецепты салата Цезарь на Новый Год

Новый Год уже близко. Следовательно, пора начинать думать об ассортименте блюд, которыми вы украсите свой стол. На этот раз речь пойдет о салатах. В год Белой Крысы весьма актуальными станут Винегрет, Оливье и Цезарь, рецептов которого огромное количество (см. https://all-cook.com/557-recepty-salata-cezar.html). Мы предлагаем ознакомиться с несколькими интересными вариантами, на наш взгляд, которые точно не разочаруются ваших гостей и родственников.

Классический Цезарь с курицей

Простой и оригинальный вариант, предусматривает наличие следующих ингредиентов:

• куриное яйцо;куриная грудка;
• горчица в зернах;
• маленькие помидоры (черри);
• сухарики;
• твердый сыр;
• винный соус;
• оливковое масло;
• листья салата;
• чеснок;
• черный перец;
• соль.

На первом этапе необходимо обжарить чеснок с сухариками или свежим хлебом – на ваше усмотрение. Далее, жарим порезанное филе и делаем соус из горчицы, уксуса и оливкового масла. Режим помидоры, натираем сыр, заправляем соусом.

Цезарь с креветками

С этим рецептом придется повозиться, но оно того стоит. Ингредиенты:

• куриное яйцо;
• пучок салата;
• пармезан;
• королевские креветки;
• жидкий мед;лимонный сок;
• оливковое масло;
• ломтики хлеба;
• чеснок;
• прованские травы;
• горчица;
• рафинированное масло;
• уксус.

Вначале необходимо удалить с креветок мусор, а потом замариновать их в масле с травами. Далее, добавляем масло, порубленное вареное яйцо, мед и чеснок в отдельную емкость, и даем соусу настояться. Жарим креветки, извлекаем из сковородки, как только они обретут розовый окрас. Жарим гренки на сковородке, и добавляем наш чесночный соус. На завершающем этапе необходимо выложить на листья салата креветки, гренки и посыпать наше блюдо тертым сыром.

Цезарь с пекинской капустой

Напоследок, рекомендуем попробовать цезарь с пекинской капустой. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• помидоры;
• филе;
• капуста;
• лимонный сок;
• соевый соус;
• сметана;
• оливковое масло;
• твердый сыр;
• чеснок;
• гренки.

Методика приготовления этого рецепта ничем не отличается от классического за исключением типа соуса и наличия мелкой порезанной капусты вместо листьев салата. В этот рецепт можно также добавить майонез, приготовленный своими руками. Вместе с соусом эту заправку рекомендуем добавлять на последнем этапе реализации Цезаря.
Информация подготовлена редакцией портала All-Cook.com.