Помидоры, адыгейский сыр и зелень с лавашом: из-за чего звезда ТНТ готов бросить Москву ради Краснодара

В рамках популярного тревел-шоу «Особенности национальной кухни» (12+) комик Михаил Стогниенко и итальянский шеф-повар Пьер Карбонара посетили Краснодар. Почему столица Кубани запала в сердце ведущим и чем отличается наша кухня от других — читайте в эксклюзивном интервью.

В рамках популярного тревел-шоу, которое выходит на телеканале ТВ-3, комик из «Однажды в России» Михаил Стогниенко и потомственный ресторатор, итальянский шеф-повар исследуют блюда и кулинарные традиции разных регионов России. Ведущие погружаются в культуру региона через еду и общение с местными жителями.

20 июня вышел выпуск, в котором ведущие посетили столицу Кубани — город Краснодар. Кстати, помимо Краснодара, ведущие прошли «курс молодого казака» в выставочном комплекса «Атамань» - освоили местный говор, научились владеть кубанской шашкой и получили мастер-класс по обращению с арапником под руководством казачки. Сам комплекс находится в Тамани. 

- «Атамань» стала для меня настоящим открытием — я раньше даже не подозревал, что существует такое место. Всё там выглядит очень цельно и атмосферно: единая стилистика, колоритные люди с говором, нарядные образы… Получили огромное удовольствие от съёмок и от гостеприимства работников. Порой даже отвлекались от работы, потому что вокруг было слишком много интересного. Вообще, я бы с удовольствием вернулся туда ещё раз, - рассказал Михаил Стогниенко.

В Краснодаре ведущие сыграли в баскетбол и посетили молочный комбинат. 

Пьер привёз в Краснодар блюдо из дальневосточных гребешков — севиче, приготовленное по оригинальному рецепту с секретным соусом, в состав которого входят манго и чили. Его цель — создать рецепт, который придётся по вкусу жителям юга России. Для приготовления финального блюда ведущие отправились на известный краснодарский рынок, чтобы приобрести необходимые ингредиенты.

Михаил Стогниенко подчеркнул, что кубанская кухня прежде всего о вкусе и атмосфере, а не о жёстких критериях «нравится» или «не нравится». Он особо отметил, что в южной кулинарии нет ничего, что не вызывало бы у него отклика. Его больше удивило разнообразие способов приготовления, казалось бы, знакомых ингредиентов.

- Я часто приезжаю на Юг России, и по долгу профессии он объезжен мной вдоль и поперёк. Поэтому я примерно понимал, к чему готовиться. Для меня кухня Юга — это любимая, простая и понятная еда. Мне кажется, она удивляет своей яркостью и свежестью, а не какими-то экспериментами. В Краснодаре мне вкусно всегда и везде — неважно, прихожу я в дорогой ресторан или ем что-то на остановке. Краснодар стопроцентно в личных фаворитах, потому что это один из немногих российских городов, который может тебя перезарядить и освежить.

С какой стороны благодаря шоу открылся Краснодар для Пьера и вас? Вернулись бы в Краснодар еще раз?

- Несмотря на то, что мы с Пьером бываем в Краснодаре довольно часто — ездим к друзьям и по работе, — сюда всегда приятно возвращаться. Если бы моя профессия не была связана с частым пребыванием в Москве, возможно, я бы даже задумался о том, чтобы жить здесь.

Тут прекрасный климат, добрые и позитивные люди. Они умеют наслаждаться жизнью! Ну и, конечно, еда: мясо со свежими овощами, сочные помидоры, адыгейский сыр, свежая зелень с лавашом — за такими вкусами я бы точно вернулся ещё раз!

Фото: пресс-служба ТНТ

Аглая Туманова

Читайте новости Краснодара и края в удобном формате в нашем Телеграм-канале и в MAX.