Продукция кубанской винодельни «Юбилейная» победила в конкурсе «СВВР-2017»

Подведены итоги ежегодного дегустационного конкурса «Кубок СВВР» - авторитетного соревнования отечественной винодельческой продукции в России.

В шести номинациях было представлено около 200 различных напитков из винограда, произведенных в Краснодарском крае, Ростовской области, республиках Крым и Дагестан, Санкт-Петербурге, Абхазии.

Лучшим благородным напитком в одной из номинаций, по мнению международного жюри, стал напиток,  кубанской винодельни «Юбилейная». Он сделан из автохтонного (то есть произрастающего только на данной территории) сорта винограда «Достойный». Его оценили все члены авторитетного международного жюри VII всероссийского Саммита, проходившего в Абрау-Дюрсо. В итоге, Кубок «СВВР-2017» достался винодельне «Юбилейной». Его победителям вручал лично министр сельского хозяйства, экс-губернатор Краснодарского края Александр Ткачев, а также вице-губернатор Кубани Андрей Коробка.

Генеральный директор и главный винодел «Юбилейной» Сергей Дубовик рассказал, что компания — монополист в использовании «Достойного». Это является дополнительным бонусом для сомелье и специалистов.

- Они приезжают к нам в поисках чего-то нового. А тут - сорт, который произрастает только у нас, - пояснил Дубовик. - Благородный напиток не должен стоить дорого. Это неправильно. Наш продукт, который удостоился звания лучшего в России, тому подтверждение.

Если коснуться истории сорта винограда, то он, предположительно, появился в 60-х годах. Тогда виноградники страдали от филлоксеры. Однако ученые нашли отдельные лозы муската гамбургского, которые инфекции не поддались. Тогда эти черенки взяли и скрестили с селекционной формой джемете. Это одна из версий. Точного генетического анализа не проводилось, однако Дубовик сказал, что отдаст виноград ученым, чтобы поставить точку в этом вопросе.

Этот сорт винограда, поскольку он является автохтонным, морозостойким, плодовитым, устойчивым к болезням, также он богат сахаром, танином и так далее. Дополнительным фактором является местность. Тамань уникальна в этом плане. Климат позволяет собирать виноград до ноября. Все это отражается во вкусе и аромате.

В этом году планируется запустить производство игристых напитков.

- В 2014 году, когда мы запустили производство, мы выпустили 360 тысяч бутылок. В этом году мы планируем выпустить 3,8 млн бутылок, а в следующем — 10-12 млн бутылок, - подытожил Дубовик.

Новости на Блoкнoт-Краснодар