Дары леса: где на Кубани собирают грибы

К 19 сентября в Краснодарском крае наступает пик урожайности большинства видов популярных грибов. Пока настоящие поклонники такого формата отдыха собирают рюкзаки, редакция «Блокнота Краснодара» рассказывает, где составить конкуренцию соратникам по грибной охоте.


Краснодарский край славится не только своими водными акваториями, но и благоприятным климатом, плодородными почвами, лиственными лесами, и, конечно, богатым растительным миром. Ежегодно тысячи горожан отправляются бороздить лесные массивы в поисках грибов — источника белка, кальция, железа и фосфора. 

Начать исследовать леса можно уже хоть сейчас, однако бывалые грибники советуют отправляться в поездку через пару дней после дождя, когда они подрастут и будут хорошо заметны. 

Так, Апшеронский район является излюбленным местом среди туристов. Здесь можно встретить подберезовики, опята и подосиновики, которые растут не только на пнях, но и на стволах деревьев.

Объявить охоту на опят можно в районе станицы Даховской Майкопского района или в Мостовском районе в окрестностях Псебая, где опят собирают аж до первой декады декабря. Здесь можно срезать и редкий экземпляр — ежовик желтый, который часто именуют как брата лисичек из-за схожести вкуса и полезных свойств. 

В поселке Хамышки Майкопского района тоже расположились грибные места. Рядом с поселком, на откосах оврага, вдоль ручья можно заметить обилие груздей, сыроежек, лисичек и белых грибов.

Недалеко от Краснодара в Северском районе растут белые грибы, опята и даже маслята. Но будьте осторожны, у маслят есть неприятные двойники, которых категорически нельзя употреблять в пищу. Для того, чтобы отличить настоящий масленок от несъедобного, стоит обратить внимание на его запах. Он не должен быть едким.

Крупнейших бальнеологический курорт Горячий Ключ располагает белыми грибами, груздями, маслятами, сыроежками и опятами. Грибники подмечают, что они произрастают даже в окрестностях города — на территории Горного парка. 

Неподалеку от Горячего ключа белые грибы облюбовали берёзовые, пихтовые и грабовые леса. Выбраться на тихую охоту за белыми грибами можно в окрестностях Саратовской, Калужской и Смоленской станиц.

По мнению же опытных грибников, наиболее благоприятными грибными местами Краснодарского края являются дубовые леса вблизи реки Убинка, а также Крымский, Северский, Апшеронский и Туапсинский районы, Горячий Ключ и окрестности города Геленджик. Значительное количество груздей, обабков, подосиновиков, белых, моховиков, волнушек и белянок произрастает вблизи Барабинска.

Если в ваши планы входил поход в горы или прогулка по живописным местам юга, то можно отправиться в город - курорт Сочи.

Так, в Агурском ущелье среди тернистого леса встречаются опята и лисички. А в районе села Воронцовка, по словам любителей, находятся целые грибные залежи, сюда мало кто доезжает. Однако, если это ваш первый улов — не обольщайтесь и покажите свою корзинку опытному грибнику. Дело в том, что среди груздей, сыроежек и маслят здесь произрастают и ядовитые представители.

Напоминаем, чтобы грибная кулинария доставила удовольствие, а не обернулась бедой, нужно уметь отличать ядовитые грибы от съедобных.




  Алина Вдовенко

Новости на Блoкнoт-Краснодар