Салат за 500 рублей: сколько потратят краснодарцы на оливье и селёдку под шубой

Ежегодно, в преддверии новогодних торжеств, экономисты подсчитывают индекс главных праздничных блюд. Как стало известно 23 декабря, традиционный салат оливье обойдется краснодарцам в 2022 году почти в 500 рублей. Селедь под шубой также подорожала.

Для таких подсчетов специалисты берут за основу стандартное количество ингредиентов, которое в среднем уходит на приготовление стандартной порции, после чего смотрят среднюю стоимость этих продуктов в магазинах.

В 2022 году Росстат рассчитал индекс двух традиционных салатов – оливье и селедки под шубой.

Специалисты подсчитали, что в среднем на приготовление первого уходит следующее количество продуктов:

- колбаса вареная — 0,4 кг;

- маринованные огурцы — 0,4 кг;

- консервированный зеленый горошек — 0,38 кг;

- куриные яйца — четыре штуки;

- майонез — 0,2 кг;

- картофель — 0,4 кг;

- морковь — 0,2 кг;

- лук репчатый — 0,1 кг.

Выяснилось, что в этом году четыре порции оливье обойдутся гурманам примерно в 480,69 рублей. В сравнении с прошлым годом цена салата выросла на 8,53%.

Насколько подорожали основные составляющие:

- зеленый горошек - на 17,94%;

- маринованные огурцы — на 17,94%;

- майонез - на 14,41%;

- вареная колбаса - на 7,83%.

Но есть и хорошие новости. Некоторые продукты подешевели. Среди них куриные яйца и овощи. Картофель упал в цене больше всего — на 33,26%.

Сельдь под шубой обойдется краснодарцам в два раза дешевле - в среднем в 224,68 рубля. Но ее стоимость также выросла по сравнению с 2021 годом - на 5,52%.

Ранее "Блокнот Краснодара" сообщал, что краснодарцев призвали отказаться от использования пиротехники в новогодние праздники. объявления об этом появились у подъездов многоквартирных домов.

Елена Бутова