К 14 марта, в самый разгар любимого всеми праздника, жителям Краснодарского края медики сообщили о том, что вкуснейшее масленичное лакомство – блины могут оказаться вредными и даже опасными для здоровья. И дело вовсе не в неудачно приготовленной начинке или неправильном рецепте. «Блокнот Краснодара» рассказывает подробности.

Мы не можем себе представить Масленицу без изобилия блинов. Мы едим их все семь дней этого праздника – просто помазанными маслом или сметаной или с самыми разнообразными начинками, начиная от мяса и икры и заканчивая тыквой-морковью-капустой. Мы съедаем за неделю столько блинов, будто хотим насытить ими себя на весь грядущий Великий пост или даже на весь будущий год – до следующей Масленицы.

А как же отказаться?! Ведь в течение масленичной недели есть такие замечательные поводы полакомится, как «заигрыши», «разгулы», «золовкины посиделки», походы к теще на блины и неизбежный ее обратный визит к зятю. И нечего сомневаться – ибо в конце всего этого будет «прощенное воскресенье» - вот тогда и прощенья друг у друга попросим, и во всяких грехах покаемся, в том числе - и в излишнем чревоугодии…

Возможно, поэтому и едим мы так много блинов в этот период весны. И еще предпочитаем, чтобы горяченькие были – «с пылу с жару», как говорится. Вот тут и ожидает нас некий подвох!

Оказывается, есть горячие блины очень вредно. «Рамблер» на днях опубликовал предупреждение диетолога, кандидата медицинских наук Ирины Бережной о том, что употребление слишком горячих блинов может навредить здоровью желудка. Про словам медика, «горячее тесто дает большой прилив крови к желудку и выраженную тяжесть. Если тесто очень теплое и очень сдобное, оно тяжело переваривается, потому что сразу собирается в липкий комок, который организму сложно расщепить».

Вообще медики не советуют есть блину «с пылу с жару», температурой 80–90 градусов. Это может вызвать раздражение слизистой оболочки гортани и пищевода, а также опасность других болезней. Короче – лучше всего есть блины температурой около 60 градусов.

Будьте осторожны и здоровы! Лакомитесь блинами в меру! Если вам это удастся…

А «Блокнот Краснодара» напоминает, что ранее мы рассказывали о традициях и ритуалах Масленицы. И о том, как сделать блины полезными для здоровья.

Людмила Клубникина