Краснодар Среда, 24 июля
Общество, 07.11.2023 16:30

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Увидев на прилавках магазинов батат, многие проходят мимо: «Зачем мне сладкая картошка? Мне и обычной хватает!» Однако батат ничего общего с картофелем не имеет. Это сам по себе самодостаточный овощ со множеством сортов и огромным разнообразием вкусов – от десертно-карамельного до «картофельного». В № 45 газеты «Хозяйство» известные фермеры, выращивающие более 150 сортов батата, – Наталья и Виталий Луцан, – рассказали о том, как выращивать батат и особенности его хранения.

– Наша бататная история началась почти десять лет назад с пяти клубней, – говорит Наталья. – Осенью заказали пять клубней и до весны хранили их как самую дорогую ценность. А когда собрали первый урожай с этих пяти клубеньков, поняли, что это очень перспективная культура и ею нужно заниматься серьезно.

 

Наталья и Виталий Луцан точно знают, что у батата в России есть будущее

С тех пор Наталья и Виталий собрали одну из самых больших коллекций батата в стране. Есть у них сорта из Новой Зеландии, Польши, даже с Гавайев. Есть и свои сорта батата. Как оказалось, батат прекрасно цветет и завязывает семена. И при помощи перекрестного опыления были получены более двадцати новых сортов.

Кстати, многие сорта батата растут даже в Средней полосе. При рассадном способе посадки там можно собирать урожаи не хуже, чем на Юге. Так что у батата в России большое будущее.


Сложно ли вырастить батат?

– Вырастить батат не сложнее, чем картошку, – говорят Наталья и Виталий. – Только картошку надо сразу сажать в грунт клубнями, а с батата весной мы собираем с клубней ростки, укореняем их и выращиваем как рассаду.

Делается все просто: в середине февраля − начале марта клубни нужно слегка заглубить в грунт в ящиках, немного увлажнить и поставить на светлое место. Через какое-то время появятся зеленые ростки. Когда ростки достигнут длины 15-20 см, их нужно аккуратно отделить от клубней или срезать.

Срезанные черенки можно поставить в воду до появления корешков, а можно сразу посадить в стаканчики с почвой. Батат живуч, быстро укореняется и через два-три дня на черенках появляются корешки.

СПРАВКА. С одного клубня можно получить 20-50 полноценных растений, которые к осени дадут щедрый урожай!

 

Батат – очень урожайная культура. А сорта по вкусу могут быть от карамельного до «картофельного»

Кстати, для получения рассады не нужен плодородный грунт, так как клубни дают ростки за счет собственных запасов. Поэтому для проращивания подойдет даже песок. А вот температура для проращивания имеет огромное значение: она должна быть не ниже +30° С.

Схема посадки батата следующая: в ряду 40-50 см, между рядами – не менее 1 м. Батат плетется как тыква, и такое большое расстояние в междурядьях нужно для плетей.

Мульчирование обязательно (хоть травой, хоть агротканью). Если позволяют возможности, нужно установить капельный полив.

СОВЕТ. Окучивать батат как картошку НЕЛЬЗЯ, дабы не повредить корневую систему!

Основной уход заключается в своевременных поливах и удалении сорняков. Кстати, многие сорта красиво цветут светло-сиреневыми «граммофончиками». Особенно часто цветение можно увидеть на декоративных сортах с темной листвой.

Несмотря на то, что батат – культура засухоустойчивая, от регулярных поливов он не откажется, формируя более крупные клубни. Но и заливать водой его нельзя. Недели за две до сбора урожая полив нужно прекратить.


Как хранить батат

Хранить батат как картошку нельзя, клубни погибнут от холода. Не забываем, что это южная культура! Оптимальная температура хранения – +12...+18° С при влажности воздуха 50-80 %. При таких условиях клубни могут храниться до двух лет.

Если температура будет выше +18° С, то батат начнет «просыпаться» и прорастать. Для клубней, которые идут «на еду», ничего страшного, просто обломайте их. Но если клубни оставлены на размножение, то это не слишком хорошо, если они слишком рано проснулись. Придется создавать условия для хранения и выращивания рассады.

 

Хранить батат, как картошку, нельзя, – клубни погибнут от холода.


СПРАВКА. Если хранить батат при температуре +10° С и ниже, он начнет быстро терять свои вкусовые качества, а семенные клубни при такой температуре «засыпают» и не дадут новых ростков.

При температуре ниже +5° С клубни батата начинают портиться. Поэтому их нельзя хранить в холодильнике. При низкой температуре батат замерзает и живой, дышащий клубень погибает.

СОВЕТ. Клубни батата живые и дышащие. Поэтому их нельзя хранить в герметичном пакете. Лучшие условия для хранения батата – в бумажной коробке.

Идеальная температура для хранения семенного материала +12° С. В таких условиях клубни могут храниться в течение года. Для еды температуру можно опустить до +6° С. Но при такой температуре батат будет храниться всего месяц.

 

У разных сортов батата не только разная по цвету мякоть, но разный вкус

 

– В этом году мы выращивали 150 сортов батата. Продолжаем заниматься селекцией. Зимой будем пробовать на вкус свои новые сорта и решать, будем ли мы их дальше выращивать, – поделилась с нами новостями Наталья.

Ну, а мы от души желаем им дальнейшего процветания, получения новых сортов и развития своего необычного «зеленого» бизнеса.  

 




Читайте также в свежем номере газеты «Хозяйство»

-Лунно-посевной календарь на 2024 год.
-ТОП-10 культур, которые можно использовать для выращивания микрозелени.
-Несколько необычных способов повысить плодородие земли без затрат. 

Подписаться на газету «Хозяйство» можно, перейдя по ссылке 

ООО Хозяйство, г. Волгодонск, ул. Пионерская д. 84/11, ИНН 6143078207 ОГРН 1126174000963

Реклама. ООО Хозяйство ИНН 6143078207

Новости на Блoкнoт-Краснодар

Хозяйство

Суперсоветы по летним подкормкам петуний для цветения до самых заморозков

Главред газеты «Хозяйство» (16+) Светлана Березнева рассказыв...

После сбора урожая не оставляем грядки голенькими: сеем сидераты

Земля, как женщина, всегда должна быть красиво одета...

Июль: пора делить и размножать ирисы

Особенности омоложения и размножения благородных ирисов...

Мы не рабы: как в собственном доме не стать заложником сорняков и пауков

Жизнь в своем доме будет в радость, если придерживаться небольших п...

Важно! Фунгициды в помощь садоводу и огороднику

Выбираем препараты для защиты сада и огорода от болезней

...

Внимание! К помидорам уже подкралась фитофтора

Как распознать фитофтору и нанести упреждающие обработки...

Прекрасные бабочки, которые нанесут огромный ущерб урожаю

Как узнать «в лицо» бабочку-вредительницу, чтобы своевременно прин...

Чем сейчас подкормить рассаду помидоров

Почему рассада томатов окрашивается в разные цвета и что с этим дел...

Как избавиться от сорняков между брусчаткой на садовых дорожках

Действенные способы избавиться от досадливых сорняков...

Без кальциевой селитры хороший урожай не соберешь

Одна-две подкормки защитят растения от болезней и укрепят их иммуни...

Посевной календарь: краснодарцам назвали благоприятные дни для садоводства в мае

Краснодарцам рассказали о благоприятных днях для работы в саду и ...

Пора на выход: рассчитываем сроки посева огурцов на рассаду

Огурцы не любят пересадки, поэтому очень важно вовремя посеять семе...

Опасные симптомы болезней и вредителей в весеннем саду

Почему чернеют цветки, вздуваются почки и появляются «шишки» на л...

Краснодарка рассказала о правилах выращивания рассады помидоров и перца

Краснодарская огородница поделилась советами по выращиванию ...

Семь золотых правил цветения петунии с апреля до заморозков

Особенности ухода за петунией для пышного цветения...

Патиссоны Гриндиск F1 – зеленые НЛО на грядке

Миниатюрные патиссоны: и в банку, и в духовку зайдут на отлично

...

Лунный календарь огородника: назвали благоприятные дни для садоводства в апреле

Краснодарским садоводам и огородникам раскрыли самые благоприят...

И нафаршировать, и варенье сварить: кабачки «Желтый шар» находка для дачников

Кабачки универсального назначения: хоть в икру, хоть в закрутки

Яркий, сладкий, мясистый: рекомендуем от души томат Малиновый шар

Изумительный, плотный, малинового насыщенного цвета...

Весна не без забот! Для жителей Краснодарского края настало время ударных садово-огородных работ

Март всегда являлся для садоводов и огородников Краснодарского к...

Томат Еллоуcтоун F1 – суперурожайный «мясной» помидор-трудяга

Двухцветный томат покорит сердце красивыми плодами и бесподобным в...

Ребристый гигант весом до двух килограммов – томат сорта Брутус

Рекомендуем посадить крупноплодный томат сорта Брутус от газеты «Х...

«Трамп», «Барака», «Авак»: капустное трио для вашего витаминного огорода

Какие сорта капусты выбрать в этом дачном сезоне...

Щедрый урожай начинается с правильного выбора семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – это гарантированн...

Главный секрет щедрого урожая – правильный выбор семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное к...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное качество и щедрый урожай

Главред газеты «Хозяйство» Олег ПАХОЛКОВ рекомендует, что посадить...

Бизнес на перепелках от одинокого кандидата наук из Подмосковья

Уехал из Москвы, развел перепелок, стал зарабатывать и жить для себя...

Как выбирают фитолампы продвинутые садоводы

Выбрать правильную фитолампу – это целая наука. ...

Какие деревья нельзя сажать на шести сотках

Почему абрикосы, орехи, березы, ели, сосны, катальпы не жильцы на мал...

«Плоские» яблони займут меньше места и дадут огромный урожай

Как с маленького участка собрать максимальный урожай яблок...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантия качества и урожая

Профессиональные семена под брендом газеты «Хозяйство» теперь мож...

Как получить 1000% прибыли, инвестируя в свои растения

Даже выращивая на подоконнике цветы, любой пенсионер сможет поправ...

Собачий ад на Новый год

Как защитить своего питомца от стресса и сердечного приступа в ново...

7,5 млн рублей с гектара: особенности заработка на клубничных плантациях

Ягодный бизнес: урожайные сорта, особенности торговли и подводные к...

Стремительную карьеру из главбуха крупной компании в фермерши сделала Татьяна Кирова из Татарстана

Татьяна решила, что в рационе ее детей должны быть только экологиче...

Как ферма по выращиванию микрозелени приносит макродоход

Фермер из Воронежа рассказал газете «Хозяйство» о секретах выращив...

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Фермеры Наталья и Виталий Луцан рассказали газете «Хозяйство» о се...

Цветные «шарики» хризантем: как сохранить мультифлору до весны

В газете «Хозяйство» рассказали о секретах хранения самых необычны...

Комфортная и эффективная уборка вместе с «FOREST CLEAN» станет еще и приятной

Чистота кухни, ванны, туалета с заботой об окружающей среде

...

Пора открывать шашлычный сезон: выбираем мангал

Дешево и сердито? Дорого и долговечно? Есть ли золотая середина?...

Мир! Труд! Апрель: народные приметы для садоводов и огородников Краснодарского края

На что стоит обратить внимание садоводам и огородникам Краснодар...

Из чего же, из чего же, из чего же баню нам построить?

Плюсы и минусы дерева, газобетона, кирпича и других материалов...

Весенние посадки на огородах в Краснодарском крае: что, куда, зачем и почему

В Краснодарском крае пришла горячая пора для огородников.

...

Топ-10 фактов, которые удивят даже опытных огородников

Начинаем сезон овощей и фруктов вместе с «Блокнотом Краснодара»...

Пора доставать семена: что сеять в марте в Краснодарском крае

В Краснодарском крае стартовала весна, а следовательно, скоро се...

Торговый комплекс «Южный» приглашает на осеннюю постоянно действующую ярмарку

Свежие овощи и фрукты, по розничным и оптовым ценам, ниже рыночных...

Дубовую кружевницу может победить новый препарат из Краснодара

Очаги массового размножения заняли около 1 млн га на Юге РФ...

«Блокнот Краснодар» советует: чем заняться огородникам в феврале

Расскажем о благоприятных днях для рассады

...

Лунный календарь на неделю: чем заниматься в саду и огороде с 16 по 22 ноября

До наступления холодов нужно обеспечить «зимовку» растениям

Балкон как вид искусства: сажаем цветы в квартире осенью

Растения, которые будут радовать глаз до самой зимы...

«Блокнот Краснодар» и «Хозяйство»: как пережить трудные времена и заработать

Краснодарский край - рай для сельхозпроизводителей...

Хозяйствобататкак вырастить бататбатат в Краснодаревыращиваем бататогородлайфхаксадоводурожай
0
0