Как менялись цены в ресторанах Краснодара с середины 20 века

Сравниваем цены за 1974 и 2020 годы из ресторанов кубанской столицы.

Так, в социальных сетях появилось меню из ресторана из кафе «Шоколадница». Проанализировав его, можно сделать вывод, что отдавалось в то время предпочтение горячим и сытным блюдам. А не фастфуду и салатам, как в большинстве кафе сегодня. Конечно, преобладали там сладкие блюда, что можно было понять еще из названия. Самым дорогостоящим как раз и был десерт — шоколад «Люкс», 2,02. Самым дешевым блюдом — шоколад холодный со взбитыми сливками — 0,25 .

Из этих данных мы можем рассчитать и средний ценник, который получился бы у краснодарца, который отобедал в данном кафе. Так, на первое бульон — 0,35, на второе — куры жареные с маринованными фруктами — 1,58, на десерт шоколад «Люкс» за 2,02 и напиток шоколадный за 0,27. По итогу такой обед обошелся бы в 4,22.

Сегодня трудно сказать, какая ценовая категория преобладает в ресторанах Краснодара. Так как они пестрят своими авторскими блюдами, своими разными кухнями и, конечно же, самими ценниками. Но, согласно среднестатистическим данным, опубликованным в интернете, средний чек в столовой составит 200-300 рублей, в кафе — 400-600 рублей, в ресторане — 800-1200 рублей, а в заведениях быстрого питания — 300-350 рублей.

Костя Черный